CÁCH LÀM MÓN NỘM DÊ
Cách làm món nộm thịt dê rất đơn giản. Vị ngọt của thịt dê kết hợp vị mặn, ngọt, chua cay cùng mùi thơm của vừng rang khiến cho món này cực kỳ hấp dẫn đối với mọi người.
NGUYÊN LIỆU:
- 500gram Thịt dê Ninh Thuận thui sạch.
- 50gram vừng rang
- 1 bó rau húng
- 3 cây sả
- Gừng, chanh, ớt, lá chanh
- 1 bó rau ngổ
- Bột canh, đường, muối, tương bần.
CÁCH THỰC HIỆN:
- Thịt dê rửa sạch, cho vào nồi nước lạnh, thêm ít muối, gừng, sả đập dập. Bắt lên bếp luộc chín. Bạn cũng có thể hấp thịt dê đã ướp với gừng, sả băm nhỏ và gia vị.
- Rau húng, rau ngổ rửa sạch, để ráo nước.
- Gừng cạo vỏ, thái sợi.
- Sả rửa sạch, thái mỏng
- Lá chanh rửa sạch, thái chỉ.
- Ớt bỏ hạt, thái mỏng
- Chanh vắt lấy nước.
- Thịt dê đã luộc chín, vớt ra để nguội và thái miếng mỏng.
- Trộn thịt dê với 1 thìa bột canh, gừng, lá chanh thái chỉ, sả, ớt và nước cốt chanh. Trộn đều hỗn hợp cho thấm gia vị, cuối cùng rắc vừng lên trên.
- Dọn nộm lên đĩa cùng với bát tương bần có chút đường và gừng thái chỉ. Nộm thịt dê ăn kèm rau húng và ngổ.
Chúc mọi người thành công với món Nộm Thịt Dê nhé.
===>>> Xem thêm Cách khử mùi thịt dê tại CÁCH LÀM THỊT DÊ KHÔNG BỊ HÔI
